В этом году такие темы, как энергетика, вода и защита растений, вновь сыграют важную роль в садоводстве. «Но самой большой проблемой является связанное с этим увеличение затрат», — говорят Маттиас Монтсма и Ричард Схоутен из GroentenFruit Huis.
Рост + затраты+ остаются + большой+ проблемой+ для + садоводческого сектора
© Видифото
В прошлом году многие (стеклянные) садоводческие компании сосредоточили свое внимание на управлении энергопотреблением. «Хотя это также сыграет свою роль и в этом году, энергия — это лишь часть проблемы затрат», — говорит Маттейс Монтсма, менеджер программы по рынку и экономике в GroentenFruit Huis.
«Такие вопросы, как водное законодательство, директива по нитратам, рынок труда, сокращение пакета ресурсов и ужесточение стандартов упаковки, также влияют на прибыльность как производителей фруктов и овощей, так и далее по цепочке – ассоциаций производителей, сортировочных и упаковочных станций и торговых компаний» — говорит Монтсма.
Директор овоще-фруктового дома Ричард Схоутен в качестве иллюстрации поднимает затраты на рабочую силу. «С начала этого года минимальная заработная плата выросла на 10 процентов. Вопрос в том, откуда предприниматели берут эти деньги? Данные Центрального статистического бюро показывают, что в прошлом году инфляция в Нидерландах составила в среднем 10 процентов. В секторе фруктов и овощей доля осталась на уровне 5 процентов. Яблоки стали еще дешевле из-за избытка на европейском рынке».
Хорошее участие правительства имеет решающее значение для устойчивого развития
МАТЕЙ МОНТСМА, МЕНЕДЖЕР РЫНОЧНЫХ И ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПРОГРАММ, GROENTENFRUIT HUIS
По мнению Схоутена, необходимо, чтобы цены на продукты питания выросли. «Иначе производители действительно долго не протянут. Кроме того, ужесточение законов о защите посевов и проблемы с нитратами уничтожают посевы».
Схоутен говорит, что это хороший шаг, когда в конце прошлого года производитель продуктов питания HAK сообщил, что ему пришлось остановить производство, чтобы контролировать затраты на электроэнергию. «HAQ посылает четкий сигнал супермаркетам. В течение нескольких лет розничные торговцы оказывали сильное давление на цены. Именно так мы, как отрасль, показываем, что однажды это прекратится».
Обязательная стабильность
Что также сильно влияет на способность зарабатывать, так это тот факт, что предпринимателям приходится предпринимать усилия по устойчивому развитию во многих различных областях. Например, необходимо инвестировать в экологически чистые средства защиты растений, геотермальную энергетику и солнечные батареи. Схоутен: «И желание сделать все это действительно есть в этом секторе. Проблема в сроках. Мы еще не готовы к электрификации в Нидерландах».
Монтсма отмечает, что именно поэтому GroentenFruit Huis, помимо прочего, в сотрудничестве с тепличным садоводством Нидерландов активно вступает в переговоры с правительством, чтобы прояснить больные места тепличного садоводства. «Многие из решений, которые доступны в настоящее время, еще не приносят прибыли. Инициатив на полке достаточно, но правительству необходимо разработать правила, которые облегчат их реализацию».
Тот факт, что временные рамки могут быть слишком сжатыми, также становится очевидным при рассмотрении вопроса об электрификации транспортного сектора. «Есть много компаний, в том числе в плодоовощной цепочке, которые уже перешли на электромобили. Это то, чего хочет правительство. В то же время эти компании сейчас сталкиваются с нехваткой зарядных станций для электромобилей. Это наглядно показывает, насколько важно взаимодействие с правительством», — говорит Монцма.