Уместная идея протестировать гидропонную теплицу в школьных условиях превратилась в процветающее предприятие с песто для учащихся с ограниченными возможностями в Кэтрин.
Но когда ученики Kintore Street School впервые ступили в свою оранжерею в середине прошлого года, они понятия не имели, что всего через четыре недели они собрали слишком много урожая, чтобы знать, что с ними делать.
«Мы решили производить и продавать песто из местного базилика и макадамии», - сказала старший преподаватель школы Kintore Street School Шейн Кокс.
В прошлом году первый урожай Kintore Street School собрал достаточно местного базилика, чтобы начать небольшой бизнес по производству песто. «В идеале мы хотим, чтобы это стало предприятием».
По словам г-на Кокса, для учащихся Kintore, школы, которая поддерживает учащихся в возрасте от четырех до 20 лет с более серьезными потребностями, возможности карьерного роста ограничены.
«Обычно наши студенты искали работу в таких местах, как Equalitea (кафе для обучения и трудоустройства молодых людей с ограниченными возможностями), но с тех пор этого больше нет», - сказал он.
«Садоводство - это один из направлений, которым интересуются многие наши студенты. Это большая отрасль здесь, у нас есть манговые фермы, парки и дикая природа, и, кроме того, это круглогодичная работа, а не зависимость от туризма».
Прочтите всю статью на сайте www.katherinetimes.com.au.