Как разработчики систем из Хорста (Нидерланды), основатель и генеральный директор Light4food Рене ван Хафф был убежден, что горизонтальные и вертикальные управляемые системы выращивания в сочетании со светом должны стать будущим решением для устойчивого выращивания сельскохозяйственных культур. Light4Food - это разработчик систем под ключ для широкого спектра культур, выращиваемых как в теплицах, так и на вертикальных фермах.
Light4Food
«Во-первых, важно понимать, что есть много способов выращивания салата, - говорит Нильс Джейкобс, инженер по продукции и специалист по запуску в Light4Food. «Итак, поиск подходящей системы выращивания для выращивания салата был уже настоящим поиском. Выращивание салата производится как для горизонтальной фермы (теплицы), так и для вертикальной фермы. Хорошее начало - залог хорошего результата. Вот почему посев и проращивание происходят в комнате для проращивания, а затем размножение можно производить как в теплице, так и на закрытой ферме », - объясняет Нильс. «После прорастания молодые растения переходят на поплавки для размножения в теплице или на закрытой ферме и остаются в них около 14 дней».
Нильс Джейкобс, первый сотрудник Light4Food, уже имел опыт в разработке систем выращивания клубники и лекарственных культур, а также в выращивании и размножении высокорослых культур, таких как помидоры и огурцы, на питательной среде из каменной ваты. В сочетании с предпринимательским умом и после встречи с Томасом Петерсом, менеджером по развитию бизнеса из Grodan, был сделан выбор попробовать каменную вату для выращивания салата. Нильс: «Для меня преимущества каменной ваты перевешивали потенциальные проблемы, и я хотел попробовать».
Фазы выращивания салата в Light4Food
Нильс объясняет фазы выращивания салата в Light4Food: «Первая фаза выращивания салата - это посев и проращивание, и это происходит в клетках прорастания. Через 2/3 дня, когда салат прорастет и начнется развитие корней, пробки помещают на отливные и заливные грядки для размножения в другой климатической камере или в теплице. Затем начинается вторая фаза; фаза распространения. Каменная вата является идеальным продуктом из-за ее водоудерживающей способности. Каменная вата может занимать до 90% собственного объема воды. Через 14 дней салат-латук можно пересаживать на плавающую систему ». Томас добавляет: «Во многих случаях, когда салат прорастает, они сразу помещают его на плавающие в пруду, но я должен сказать, что мы наблюдаем большое разнообразие во всем мире».
Задача Нильса - разработать идеальное решение для выращивания. При этом он ищет оптимальное соответствие между компонентами, аппаратным и программным обеспечением, необходимыми для выращивания салата. «Мы стремимся свести к минимуму обработку процесса выращивания, устранить отходы и максимально автоматизировать. Это, в сочетании с обменом знаниями, полученными на наших предприятиях по выращиванию, в конечном итоге является нашей добавленной стоимостью для производителей салата ».
Ограничение обработки
Примером минимизации обработки является мытье урожая. Нильс: «В чистой среде выращивания салат после сбора урожая не нужно мыть. В этом смысле каменная вата является идеальной базой для выращивания. Он чистый и не загрязняет урожай, поэтому он готов к употреблению. А так как продукт сразу готов к употреблению, покупатель получает свежий продукт! »
Еще одним преимуществом каменной ваты является то, что она бывает всех размеров и форм, отмечает Томас: «Поскольку стандарты все еще не являются общепринятой практикой, мы не можем адаптировать наш продукт для каждой системы, представленной на рынке. Вот почему я так ценю сотрудничество с Light4Food. Вместе мы сможем предпринять важные шаги для определения стандартов и дальнейшей индустриализации устойчивого процесса выращивания салата ». Вот где две компании хорошо подходят друг другу, они вместе работают над обновлением существующей практики. Томас: «Что мы сейчас видим в испытаниях, так это то, что поплавок и субстрат должны работать вместе, как одна команда. Если эти два понятия идеально подходят, мы получим и увидим наилучшие результаты на глубоководной системе культивирования ».
Посещая места проведения исследований, Нильс упоминает о важности однородного урожая. Томас продолжает: «Однородность - одно из уникальных свойств каменной ваты. Это промышленный продукт, и качество продукта является ключевым моментом, и вы сразу видите это, глядя на урожай ».
Для получения дополнительной информации:
Гродан
www.grodan.com