В рамках выставки Global Fresh Market: овощи и фрукты аграрии обсудили перспективы развития тепличного овощеводства в России. Как отметил в своем докладе Алексей Куренин, руководитель проектов компании «Гродан», россияне активно переходят на отечественные огурцы и помидоры: за последние десять лет доля импорта свежих овощей тепличной группы упала с 51% до 19%. На фоне сокращения числа конкурентов из-за рубежа у российских производителей есть шанс на мощный рывок вперед. Однако ряд трудностей ставит под сомнение интенсивное развитие теплиц даже в таких благоприятных условиях.
По данным Минсельхоза России, объем производства тепличных овощей с начала года увеличился на 6.8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Но, несмотря на это, уровень самообеспеченности страны тепличными овощами до сих пор не превышает 72%.
«Даже в условиях сложного 2022 года россияне сохранили высокий уровень трат на свежие помидоры и огурцы — это половина всех потребляемых овощей. И прямо сейчас, на пике сокращения импорта и сильного потребительского спроса, наша промышленность может занять лидирующие позиции. Но это потребует серьезных усилий. Дело в том, что темпы роста валовых сборов и ввода новых площадей выходят на плато: все говорит о том, что в ближайшее время не будет возможностей для значительного увеличения урожайности тепличных овощей», — заявил Алексей Куренин в ходе его речь на Global Fresh Market: овощи и фрукты.
Ключевые риски для отрасли в Grodan:
резкое сокращение ввода новых площадей;
усиление внутренней конкуренции;
усиление давления на цены реализации;
значительное увеличение стоимости расходных материалов.
Важную роль может сыграть и высокая зависимость от импортного оборудования.
По словам Куренина, чтобы переломить ситуацию, необходимо повысить эффективность уже существующего производства тепличных овощей. Как этого добиться?
Во-первых, получая больше урожая с каждого растения и с каждого квадратного метра. Этому способствует не только эффективная досветка и применение удобрений, но и качественная среда выращивания.
«Без достаточно здоровых корней невозможно повысить урожайность, а развитие сильной корневой системы, в свою очередь, зависит от качества и управляемости почвы. В этом плане хорошо зарекомендовало себя гидропонное растениеводство, которое, к сожалению, в России еще недостаточно развито. Я приведу вам пример. Мы провели эксперимент на томатах, выращенных в условиях легкой культуры: заменили обычную тепличную почву субстратом из каменной ваты Grodan GT Master. В результате прибавка урожая за первые полтора месяца уборки составила 1.05 ц/м2, а дополнительная прибыль хозяйства около 800,000 98 руб./га. Особенность заключается в том, что субстраты из каменной ваты не связывают минеральные элементы питания, поэтому полностью усваиваются растениями. Кроме того, XNUMX% воды в субстратах Grodan доступно для овощных культур», — рассказал Алексей Куренин.
Во-вторых, за счет оптимизации затрат. В частности, за счет более экономного использования удобрений. По оценкам Всемирного банка, в 2021 году стоимость удобрений увеличилась на 80%, а к концу 2022 года может прибавить еще 70%. По словам Гродана, в среднем закупка удобрений составляет 10-15% в общей структуре затрат тепличных комплексов.
«Гидропонное садоводство позволяет наиболее эффективно и экономно использовать удобрения за счет меньшего дренажа. В открытой системе расход удобрений на килограмм продукта можно сократить на 25%. В закрытой системе возможно даже повторное использование удобрений, не поглощенных растением, что дает экономию до 78%. Один из наших тестов показал, что экономия удобрений при выращивании огурцов на минераловатном субстрате Grodan Express составляет 113,932 XNUMX руб./га за оборот», — приводит пример Алексей Куренин.
Таким образом, качественный прорыв в тепличном хозяйстве России сегодня возможен не только за счет ввода новых направлений, но и за счет повышения эффективности уже действующих теплиц.