«Все больше фруктов и овощей продается через розничный канал. Это привело к резкому увеличению количества фасованных товаров. Подумайте о заранее упакованных пакетах с яблоками, лотках с грушами и другими фруктами. Все больше и больше видов овощей, таких как сладкий перец светофора, также упаковываются в поток. С одной стороны, это удобно для покупателей. С другой - увеличивает срок хранения продуктов ». Об этом пишет в своей колонке Фриц ван дер Мейлен из Голландского бюро контроля качества (KCB).
«Однако у увеличенной упаковки есть и обратная сторона. С экологической точки зрения лишний пластик нежелателен. В последние годы розничные торговцы и упаковщики все чаще играют свою роль в сокращении количества пластика. Они используют больше картонной упаковки, особенно для яблок и груш ».
«Для других продуктов иногда все еще сложно найти хорошие альтернативы пластику. Они также должны продлить срок хранения продуктов. Упаковка значительно увеличила срок хранения многих продуктов. Это такие продукты, как цикорий, фасоль, огурцы, редис и т. Д. Более длительный срок хранения также приносит пользу окружающей среде », - пишет Фриц.
В настоящее время качество овощей в теплицах в Испании посредственное
«На качество и срок хранения продукции влияет не только хорошая упаковка. Многие другие аспекты играют роль. Рассмотрим нынешнее качество тепличных овощей из Испании. Болгарский перец в торговом канале среднего качества. Там много повреждений и примесей. У них также короткий срок хранения. Это приводит к отказу. Продукты сортируются, чтобы по-прежнему обеспечивать канал торговли товарами приемлемого качества ».
«Что касается томатов, есть также партии« грязных »виноградных помидоров, которые приводят к браку. Испанские импортные баклажаны низкого качества. Особенно сильно страдают чашечки. Это никак не влияет на внешний вид продукта. Несколько выращенных в Голландии баклажанов намного лучшего качества. Наконец, огурцы. Они достаточно хорошего качества. Так что трейдеры более довольны этим. Здесь также начинает расти доля Нидерландов », - заключает Фриц.
Источник: KCB