Посевные площади болгарского перца в Альмерии, превышающие 13,000 20 гектаров, продолжают расти каждый год, за исключением других культур, таких как помидоры. Хотя большинство посаженных перцев относятся к колоколообразным, темпы роста выше у конических перцев - более XNUMX% в год.
«Посевные площади болгарского перца и годовое производство продолжают расти, но потребление также продолжает расти, о чем свидетельствует неуклонный рост удельных цен на полках супермаркетов», - говорит Карлос Эррериас, менеджер по продуктам пасленовых в Европе компании Enza Zaden. «Это говорит нам о том, что рынки все еще далеки от насыщения, и если это произойдет с болгарским перцем, то это займет гораздо больше времени в случае с коническим перцем», - говорит он.
Семенной дом первым представил конические перцы Tribelli трех цветов и разных размеров, от мини-перцев до более длинных. С тех пор они продолжали разрабатывать новые разновидности, чтобы достичь полного производственного цикла всех цветов и размеров. «Когда мы начинали с нашего бренда Tribelli, отправной точкой всегда был вкус. Для получения вкусного продукта перец должен иметь минимальное количество градусов по шкале Брикса », - говорит Карлос Эррериас.
Получение перца конической формы с большей устойчивостью к удлинению производственного цикла
Одна из их основных целей сейчас - завершить производственный цикл, чтобы продукт был доступен в Испании 365 дней в году. С этой целью повышение устойчивости перца к болезням играет все более важную роль.
«Мы склонны думать, что устойчивость к патологиям - это то, что интересно только производителям, но ясно, что с большей устойчивостью у нас будет более длительный производственный цикл и более чистый и устойчивый продукт, учитывая меньшую потребность в использовании. химических обработок. Фактически, устойчивость к болезням - это термин, который сейчас все чаще упоминается покупателями в сетях супермаркетов », - говорит Карлос Эррериас. Компания разрабатывает сорта, устойчивые к грибкам или пятнистым вирусам всех цветов.
Больше форматов сладкого перца трех цветов для решения проблем, связанных с весом
В последние годы еще одной из основных проблем, с которыми пришлось столкнуться производителям сладкого перца и маркетологам, было несоответствие между весом продукта в упаковке и заранее установленными соглашениями с их покупателями.
«Теоретически производитель может продать больше килограммов, потому что куски выше, а затраты на уборку оптимизированы, но если окончательная цена снижается в соответствии с требованиями супермаркета, производитель в конечном итоге получает меньше. Более того, если маркетинговая компания договорилась со своим клиентом о поставке упаковок из двух частей, например, весом 200 граммов, и она отправит посылки весом 300 или 350 граммов, она в конечном итоге потеряет деньги. Мы внесли генетические улучшения для решения этой проблемы, поскольку в большинстве случаев маркетинговые компании раздают продукты из-за лишнего веса. Например, Prost - это перец с длинной красной шишкой, устойчивый к LT, идеальный калибр для маркетологов. По этой причине мы также поставляем разные форматы конических перцев трех цветов, потому что, если мы будем придерживаться одного формата продукта, мы в конечном итоге проиграем. Чем больше вариантов, тем лучше ».
Для получения дополнительной информации:
Карлос Эррериас
Энза Заден Испания, SL
T: + 34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com