Группа ученых из Сингапура обнаружила, что кератин в волосах может способствовать выращиванию овощей в стране и обеспечению продовольственной безопасности. Волосы и другие биоотходы могут стать устойчивым сырьем для гидропонного земледелия.
По данным агентства, более 90 процентов продуктов питания, потребляемых в Сингапуре, импортируется. Сингапурское продовольственное агентство (СФА). А с многочисленными конкурирующими потребностями в земле только 1 процент земли Сингапура отведен под сельское хозяйство, сообщает Food Tank Пох Би Линг, директор отдела SFA по решениям в области городского питания.
Чтобы уменьшить зависимость от других стран и обеспечить продовольственную безопасность, SFA работает над диверсификацией источников продовольствия и продвижением местного производства. «Мы работаем с нашей местной агропродовольственной промышленностью для достижения нашей цели «30 на 30», которая состоит в том, чтобы наращивать наши возможности и мощности для производства 30 процентов наших потребностей в питании на местном уровне и на устойчивой основе к 2030 году», — говорит Пох.
На производственном конце цепочки поставок SFA предоставляет финансирование для поддержки местной производительности и внедрения технологий. По говорит, что при поддержке SFA фермеры могут наращивать свой потенциал для реализации концепции агентства о высокотехнологичной, инновационной и устойчивой сельскохозяйственной системе, которая эффективно использует ограниченные земельные ресурсы Сингапура.
Гидропонное земледелие может стать для Сингапура важным способом производства продуктов питания. «Это важно в Сингапуре, где мало земли, поскольку овощные фермы, использующие гидропонику, могут быть созданы в таких местах, как крыши или внутри зданий», — говорит Пох. Она добавляет, что этот подход позволяет производителям оптимизировать условия окружающей среды для повышения урожайности, качества или вкуса. «Это может привести к созданию экономически эффективных продуктов гарантированного качества, которые можно устойчиво выращивать в долгосрочной перспективе».
Но Пох признает один существенный недостаток гидропонного земледелия. В некоторых системах, объясняет она, используются не подлежащие вторичной переработке полиуретановые кубы для поддержки растений в процессе роста. Производители ищут альтернативные, устойчивые субстраты, которые также не требуют дополнительных затрат. Ученые Наньянского технологического университета (NTU) работают над решением этой проблемы: кератиновыми губками.
Доктор Нг Ки Воэй, профессор и заместитель председателя отдела исследований в Школе материаловедения и инженерии НТУ, понял, что многие материалы, которые в настоящее время используются в гидропонном сельском хозяйстве, не подлежат ни вторичной переработке, ни биоразложению. «И в довершение всего, это врожденные материалы, то есть они сами по себе не снабжают растения питательными веществами», — говорит Нг.
Исследование НТУ команда успешно объединила целлюлозу из растительных отходов с экстрактами кератина, чтобы сделать губку, которая питает гидропонные растения. Кератин может быть получен из ряда источников биологических отходов, включая волосы, копыта, перья, шерсть и рога. Эти материалы ценны как устойчивый расходный материал, который можно найти в самих сельскохозяйственных системах.
один Исследование из Боннского университета ссылается на биоресурсы, включая отходы и возобновляемое сырье, как на потенциальную среду для выращивания беспочвенных систем. Компост из продуктовых отходов, биоуголькачества древесные волокна являются примерами биоресурсов, которые успешно использовались в качестве субстратов для гидропонного роста.
Как биоресурс кератин полностью биоразлагаем. «И будучи белками, по мере их деградации они выделяют аминокислоты, которые сами становятся частью запаса питательных веществ для растений», — говорит Нг.
Но масштабирование этого решения в Сингапуре сопряжено с препятствиями. «Проблема номер один — это нехватка кератинов», — говорит Нг Food Tank. «Если вы хотите коммерциализировать это, вам понадобится производитель, который может обеспечить нас постоянным качеством и большим количеством кератинов».
Без индустрии кератина обычные материалы остаются намного дешевле. «На данный момент, если мы сравним затраты, мы никогда не сможем сравниться с существующими губками, которые используют фермеры», — говорит Нг.
«Я действительно считаю, что если мы проведем надлежащий анализ затрат и выгод, то, возможно, сможем понять, какую экономию фермер может получить, если будет использовать губки на основе кератина», — говорит Нг Food Tank. Заглядывая вперед, Нг говорит, что есть также возможность настроить губки для разных культур или для разных условий.
«Внедряя технологии и функции «умного» земледелия, мы можем наращивать потенциал и возможности нашей агропродовольственной промышленности для укрепления продовольственной безопасности Сингапура», — говорит Пох в интервью Food Tank.
Статьи, подобные той, которую вы только что прочитали, стали возможными благодаря щедрости членов Food Tank. Можем ли мы рассчитывать на то, что вы станете частью нашего растущего движения? Станьте участником сегодня, нажав здесь.
Источник: https://foodtank.com