Ина Альсина 1, Иева Эрдберга 1*, Мара Дума 2, Рейнис Алкснис3 и Лайла Дубова 1
1 Факультет сельского хозяйства, Институт почвоведения и растениеводства, Латвийский университет естественных наук и технологий, Елгава, Латвия,
2 Кафедра химии, Факультет пищевых технологий, Латвийский университет естественных наук и технологий, Елгава, Латвия,
3 Кафедра математики, Факультет информационных технологий, Латвийский университет естественных наук и технологий, Елгава, Латвия
ВВЕДЕНИЕ
По мере того, как растет понимание важности рациона питания для обеспечения качества и устойчивости человеческой жизни, увеличивается давление на сельскохозяйственный сектор как на основной элемент обеспечения качества продуктов питания. Помидоры, занимая второе место среди овощей по выращиванию [согласно статистике Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) за 2019 год], являются важной частью кухни почти каждой страны.
Ограниченная калорийность, относительно высокое содержание клетчатки и присутствие минеральных элементов, витаминов и фенолов, таких как флавоноиды, делают плоды томата превосходной «функциональной пищей», обеспечивающей множество физиологических преимуществ и основные пищевые потребности. (1). Биохимически активные вещества, обнаруженные в томатах, в основном благодаря их высокой антиоксидантной способности, признаны не только для общего улучшения здоровья, но и в качестве терапевтического средства против различных заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и токсичность. (2-4). Спелый плод томата содержит в среднем 3.0-8.88 % сухого вещества, которое состоит из 25 % фруктозы, 22 % глюкозы, 1 % сахарозы, 9 % лимонной кислоты, 4 % яблочной кислоты, 8 % минеральных элементов, 8 % белка, 7 % пектина. , 6% целлюлозы, 4% гемицеллюлозы, 2% липидов, а остальные 4% составляют аминокислоты, витамины, фенольные соединения и пигменты. (5, 6). Состав этих соединений варьирует в зависимости от генотипа, условий выращивания и стадии развития плода. Растения томатов очень чувствительны к факторам внешней среды, таким как световой режим, температура и количество воды в субстрате, что приводит к изменению метаболизма растений, что, в свою очередь, влияет на качество и химический состав плодов. (7). Условия окружающей среды влияют как на физиологию томата, так и на синтез вторичных метаболитов. Растения, выращенные в условиях стресса, реагируют усилением своих антиоксидантных свойств. (8).
Происхождение томатов как вида связано с регионом Центральной Америки. (9) и такие приемы, как устройство теплиц для обеспечения необходимой температуры и света для томатов, часто требуются для обеспечения необходимых агроклиматических условий, особенно в умеренном климатическом поясе и в зимний период. В таких условиях свет часто является ограничивающим фактором для развития томатов. Досветка в зимний и ранневесенний периоды позволяет выращивать томаты высокого качества в период низкой солнечной радиации.
(10) . Использование ламп с разной длиной волны может не только обеспечить достаточный урожай томатов, но и изменить биохимический состав плодов томатов. В течение последних 60 лет натриевые лампы высокого давления (HPSL) использовались в тепличном хозяйстве благодаря их длительному сроку службы и низким затратам на приобретение.
(11) . Однако в последние годы светодиоды (LED) становятся все более популярными как более энергосберегающая альтернатива. (12). Дополнительный светодиод использовался в качестве эффективного источника света для удовлетворения спроса на производство томатов. Содержание ликопина и лютеина в помидорах было на 18 и 142% выше, когда они подвергались дополнительному светодиодному освещению. Однако, в-содержание каротина не отличалось между световыми процедурами (12). Светодиодный синий и красный свет увеличил ликопин и в-содержание каротина (13), что приводит к раннему созреванию плодов томатов (14). Содержание растворимого сахара в спелых плодах помидоров было снижено за счет более длительного освещения дальним красным (FR) светом. (15). Аналогичные выводы были сделаны в исследовании Xie: красный свет вызывает накопление ликопина, а свет FR обращает этот эффект. (13). Существует меньше информации о влиянии синего света на развитие плодов томатов, но исследования показывают, что синий свет оказывает меньшее влияние на количество биохимических соединений в плодах томатов, но больше на стабильность процесса. Например, Конг и другие обнаружили, что синий свет лучше использовать для продления срока годности помидоров, так как синий свет значительно увеличивает твердость плодов. (16), что по сути означает, что синий свет замедляет процесс созревания, что приводит к увеличению количества сахаров и пигментов. Использование тепличных покрытий в качестве средства регулирования состава света подтверждает аналогичную закономерность. Использование покрытия с более высоким коэффициентом пропускания красного и более низкого синего света увеличивает содержание ликопина примерно на 25%. В сочетании с увеличением фотопериода с 11 до 12 часов количество ликопина увеличивается примерно на 70%. (17). В исследованиях не всегда удается точно выделить влияние факторов на изменение химического состава плодов томата. В частности, в тепличных условиях состав плодов может быть увеличен за счет повышения температуры или понижения уровня воды. Кроме того, эти факторы могут коррелировать с генотипом, специфичным для сорта и стадией развития. (1, 18). Дефицит воды может улучшить качество томатов из-за повышенного уровня общего количества растворимых твердых веществ (сахаров, аминокислот и органических кислот), которые являются основными соединениями, накапливаемыми в плодах. Повышение содержания растворимых сухих веществ улучшает качество фруктов, поскольку влияет на аромат и вкус. (8).
Несмотря на сообщения о влиянии светового спектра на накопление растительных метаболитов, необходимы более широкие знания о различных спектральных эффектах для улучшения качества томатов. Соответственно, целью настоящего исследования является оценка влияния дополнительного освещения, используемого в теплице, на накопление первичных и вторичных метаболитов у разных сортов томатов. Изменения спектрального состава системы освещения могут изменить состав первичных и вторичных метаболитов в плодах томата. Полученные знания улучшат понимание влияния света на взаимосвязь между урожайностью и ее качеством.
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
Растительный материал и условия выращивания Эксперименты проводились в теплице (поликарбонат с ячейками 4 мм) Института почвоведения и растениеводства Латвийского университета естественных наук и технологий 56°39'N 23°43'E в периоды поздней осени-начала весны 2018/2019, 2019/2020 и 2020/2021 гг.
Коммерчески привитый томат (Solanum lycopersicum L.) сорта «Больцано F1» (окраска плода — оранжевый), «Шокомат F1» (окраска плода — красно-коричневый) и сорта с красными плодами «Диамонт F1», «Бис F1» и « Strabena F1». Каждое растение имело две ведущие головки, и во время роста оно было закреплено на проволочной системе. Полученные растения сначала пересаживали в черные пластиковые емкости объемом 5 л с торфяным субстратом «Лафлора» ККС-2, рНKCI 5.2-6.0 и фракцией 0-20 мм, смесь ПГ (NPK 15-1020) 1.2 кг м–3, Ca 1.78% и Mg 0.21%. Когда растения достигли цветения, их пересадили в черные пластиковые емкости объемом 15 л с тем же торфяным субстратом «Лафлора» ККС-2. Растения удобряли один раз в неделю 1%-ным раствором Кристалон Зеленый (НПК 18-18-18) с Mg, S и микроэлементами в вегетативную фазу роста растений и Кристаллон Красный (НПК 12-12-36) с микроэлементами или 1 % Са (НЕТ3)2 в репродуктивную фазу из расчета 300 мл на XNUMX л субстрата.
Содержание воды в вегетационных емкостях поддерживали на уровне 50-80% от полной влагоемкости. Средние дневные и ночные температуры были 20-22.°С / 17-18°C.
Максимальная температура днем (март) не превышала 32°С и минимальная температура (ноябрь) в течение ночи не <12°C. Также измерялась температура под лампами на расстоянии 50, 100 и 150 см от светильника. Выявлено, что под ЛТП в 50 см от светильника температура составляла 1.5°C выше, чем под др. Перепадов температур на уровне плодов не обнаружено.
Условия освещения
Томаты возделывали в осенне-весенний период с использованием досветки с 16-часовым световым периодом. Были использованы три различных источника освещения: светодиодная лампа Helle top LED 280 (LED), индукционная (IND) лампа и HPSL Helle Magna (HPSL). На высоте верхушки растения получали 200 ± 30 ^моль м–2 s–1 под LED и HPSL и 170±30 ^моль м–2 s–1 под лампами IND. Распределение светового излучения показано наЦифры 1,2. Интенсивность света и спектральное распределение определяли с помощью портативного спектрального люксметра MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Туркенфельд, Германия, Великобритания).
Используемые лампы различались спектральным распределением света. Наиболее близким к солнечному свету в красной части (625-700 нм) спектра оказался HPSL. Лампа IND в этой части спектра давала на 23.5% меньше света, а LED почти в 2 раза больше. Оранжевый свет (590-625 нм) излучался в основном HPSL, зеленый свет (500-565 нм) излучался в основном IND, синий свет (450-485 нм) излучался в основном светодиодом, а фиолетовый свет (380450-XNUMX нм) излучается в основном лампой IND. При сравнении всего спектра видимого света светодиодный источник света следует рассматривать как наиболее близкий к солнечному свету, а IND следует рассматривать как наиболее неподходящий с точки зрения спектра.
Экстракция и определение фитохимических веществ
Плоды томатов собирали в стадии полной спелости. Плоды собирали один раз в месяц, начиная с середины ноября и заканчивая мартом. Все плоды были подсчитаны и взвешены. На анализы отбирали не менее 5 плодов с каждого варианта (у сорта Страбена - 8-10 плодов). Плоды томатов измельчают в пюре с помощью ручного блендера. Для каждого оцениваемого параметра анализировали по три повторности.
Определение ликопина и в-Каротин
Для определения концентрации ликопина и в-каротин, затем навеску 0.5 ± 0.001 г томатного пюре отвешивали в пробирку и добавляли 10 мл тетрагидрофурана (ТГФ). (19). Пробирки запечатывали и выдерживали при комнатной температуре в течение 15 минут, периодически встряхивая, и, наконец, центрифугировали в течение 10 минут при 5,000 об/мин. Поглощение полученных супернатантов определяли спектрофотометрически, измеряя поглощение при 663, 645, 505 и 453 нм, а затем ликопин и в-содержание каротина (мг 100 мл–1) рассчитывали по следующему уравнению.
CLYC = -0.0458 х Аббз + 0.204 х Аb45 + 0.372 х А505– 0.0806 х А453 (1)
Cавтомобиль = 0.216 х А663 – 1.22 х А645 – 0.304 х А505+ 0.452 х А453 (2)
где А663, А645, А505 и А453 — поглощение на соответствующей длине волны (20).
ликопин и в-концентрации каротина выражены в мг гF–M1 .
Определение общего содержания фенолов
Навеску 1 ± 0.001 г томатного пюре отвешивали в градуированную пробирку и добавляли 10 мл растворителя (метанол/дистиллированная вода/соляная кислота 79:20:1). Градуированные пробирки закупоривают и встряхивают в течение 60 мин при 20°С.°C в темноте, а затем центрифугировали 10 мин при 5,000 об/мин. Концентрацию общего фенола определяли спектрофотометрическим методом Фолина-Чокальтеу. (21) с некоторыми изменениями: к 10 мл экстракта добавляли реактив Фолина-Чокальтеу (разбавленный в 0.5 раз в дистиллированной воде) и через 3 мин добавляли 2 мл карбоната натрия (Na2CO3) (75 г л–1). Образец перемешивали и после 2-часовой инкубации при комнатной температуре в темноте измеряли оптическую плотность при 760 нм. Концентрацию общих фенольных соединений рассчитывали, используя калибровочную кривую и получая уравнение 3, и выражали в эквиваленте галловой кислоты (ЭАК) на 100 г массы свежих томатов.
0.556 х (A760 + 0.09) х 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/м (3)
где760-поглощение на соответствующей длине волны и m - масса образца.
Определение флавоноидов
Навеску 1 ± 0.001 г томатного пюре отвешивали в градуированную пробирку и добавляли 10 мл этанола. Градуированные пробирки закупоривают и встряхивают в течение 60 мин при 20°С.oC в темноте, а затем центрифугировали 10 мин при 5,000 об/мин. Колориметрический метод (22) использовали для определения флавоноидов с небольшими изменениями: 2 мл дистиллированной воды и 0.15 мл 5% нитрита натрия (NaNO2) добавляли к 0.5 мл экстракта. Через 5 мин добавляют 0.15 мл 10 % раствора хлорида алюминия (AlCl3) был добавлен. Смесь оставляли стоять еще на 5 мин и добавляли 1 мл 1 М раствора гидроксида натрия (NaOH). Образец перемешивали и через 15 минут при комнатной температуре измеряли оптическую плотность при 415 нм. Общая концентрация флавоноидов рассчитывалась с использованием калибровочной кривой и уравнения 4 и выражалась как количество катехиновых эквивалентов (КЭ) на 100 г массы свежих томатов.
Fla = 0.444 × A415 × 100/м (4)
где415-поглощение на соответствующей длине волны и m - масса образца.
Определение сухого вещества и растворимых твердых веществ Сухое вещество определяли путем сушки образцов в термостате при 60°С.oC.
Общее содержание растворимых твердых веществ (выраженное как ◦Brix) измеряли рефрактометром (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr301-95), откалиброванным при 20oС дистиллированной водой.
Определение титруемой кислотности (ТА)
Навеску 2 ± 0.01 г томатного пюре отвешивали в градуированную пробирку и добавляли дистиллированную воду до 20 мл. Градуированные пробирки закрывали и встряхивали в течение 60 мин при комнатной температуре, а затем центрифугировали в течение 10 мин при 5,000 об/мин. Аликвоты по 5 мл титровали 0.1 М раствором NaOH в присутствии фенолфталеина.
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
где VNaoH- объем использованного 0.1 М NaOH, Vt – общий объем (20 мл), Vs – объем пробы (5 мл).
Результаты выражены в мг лимонной кислоты на 100 г массы свежих томатов. 1 мл 0.1 М NaOH соответствует 6.4 мг лимонной кислоты.
Определение индекса вкуса (TI)
TI рассчитывали по уравнению 6. (23).
TI = ◦Brix/(20 × TA)+ TA (6)
Статистический анализ
Нормальность и однородность описательной статистики были проверены для 354 наблюдений. Критерий Шапиро-Уилка использовался для оценки нормальности в каждой комбинации сорта и световой обработки. Для оценки однородности дисперсий был проведен критерий Левена. Тест Крускала-Уоллиса использовался для изучения различий между условиями освещения. При выявлении статистически значимых различий для попарных сравнений использовали апостериорный критерий Уилкоксона с поправками Бонферрони. Уровень значимости, используемый в тексте, таблицах и графиках, a = 5%, если не указано иное.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Размер плодов томатов и биохимические параметры плодов являются генетически детерминированными параметрами, но существенное влияние на эти признаки оказывают условия выращивания. Самые крупные плоды собирают с сорта «Диамонт» (88.3 ± 22.9 г), а самые мелкие – с сорта «Страбена» (13.0 ± 3.8 г), являющегося разновидностью томатов черри. Размер плодов внутри сорта также варьировался в зависимости от времени сбора урожая. Самые крупные плоды собирали в начале производства, а размер томатов уменьшался по мере роста растений. Однако следует отметить, что при увеличении доли естественного освещения в конце марта размер томатов несколько увеличился.
За все три года самый высокий урожай томатов был получен при использовании ДЛП в качестве дополнительного освещения. Снижение выхода под светодиодами составило 16.0 %, а под IND – 17.7 % по сравнению с HPSL. Разные сорта томатов по-разному реагировали на досветку. Увеличение урожайности, хотя и статистически незначимое, наблюдалось у сортов «Страбена», «Шокомат» и «Диамонт» под действием светодиодов. Для сорта «Больцано» ни светодиодная, ни ИНД досветка не подходила, наблюдалось снижение общей урожайности на 25-31%.
В среднем более крупные плоды томата содержат меньше сухого вещества и растворимых сухих веществ, они не такие вкусные, содержат меньше каротиноидов и фенолов. Фактором, на который меньше всего влияет размер плода, является содержание кислоты. Наблюдается высокая корреляция между содержанием сухого вещества и растворимых сухих веществ и ТИ (rn=195 > 0.9). Коэффициент корреляции между содержанием сухого вещества или растворимых твердых веществ и каротиноидами (ликопином и каротином) и содержанием фенолов колеблется от 0.7 до 0.8. (Рисунок 3).
Опыты показали, что, хотя различия в изучаемых параметрах между используемыми светильниками иногда велики, таких параметров, которые существенно менялись бы под влиянием используемого источника света в течение всего вегетационного периода и с учетом сорта и трех видов, немного. вегетационные периоды (Таблица 1). Можно констатировать, что томаты всех сортов, выращенных в условиях ВДП, имеют больше сухого вещества. (Таблица 1иРисунок 5).
Свежий вес, сухое вещество и растворимые твердые вещества
Вес и размер плодов существенно зависят от условий произрастания растения. Хотя между сортами были различия, средний размер плодов томатов, выращенных под индукционными лампами, был на 12% меньше, чем под HPSL или LED. Разные сорта по-разному реагируют на дополнительное светодиодное освещение. Более крупные плоды формируются под СД сортами «Шокомат» и «Диамонт», а вот сырая масса «Больцано» составляет в среднем только 72% от массы томата при ХПШЛ. Плоды сортов Encore и Strabena, выращенных при досветке LED и IND, близки по массе и на 10 и 7 % меньше, чем томаты, выращенные при HPSL. (Рисунок 4).
Содержание сухого вещества является одним из показателей качества плодов. Он коррелирует с содержанием растворимых сухих веществ и влияет на вкус томатов. В наших опытах содержание сухого вещества томатов варьировало от 46 до 113 мг/г.–1. Самое высокое содержание сухого вещества (в среднем 95 мг г–1) был найден для сорта вишни «Страбена». Среди других сортов томатов наибольшее содержание сухого вещества (в среднем 66 мг/г).–1) был найден в «Шоколаде» (Рисунок 5).
За время опыта содержание органических кислот, выраженное в эквиваленте лимонной кислоты (ЛК), в томатах составило в среднем от 365 до 640 мг на 100 г.–1 . Наибольшее содержание органических кислот выявлено в томатах черри сорта Страбена, в среднем 596 ± 201 мг СА 100 г.–1, но наименьшее содержание органических кислот обнаружено в желтых плодах сорта Больцано, в среднем 545 ± 145 мг СА в 100 г.–1. Содержание органических кислот сильно различалось не только между сортами, но и между периодами отбора проб; однако в среднем более высокое содержание органических кислот обнаружено в томатах, выращенных под лампами IND (превышение HPSL и LED на 10.2%).
В среднем наибольшее содержание сухого вещества было обнаружено в плодах, выращенных в условиях ВДП. Под лампой ИНД содержание сухого вещества в плодах томатов уменьшается на 4.7-16.1%, под лампой ЛЕД 9.9-18.2%. Сорта, использованные в опытах, по-разному чувствительны к свету. Наименьшее снижение сухого вещества при разном освещении наблюдалось у сорта «Страбена» (5.8 % для ИНД и 11.1 % для СИД соответственно), а наибольшее снижение сухого вещества при разном освещении наблюдалось у сорта «Диамонт» (16.1 % и 18.2 %). XNUMX% соответственно).
В среднем содержание растворимых твердых веществ колебалось от 3.8 до 10.2. ◦Брикс. Аналогично, по сухому веществу наибольшее содержание растворимых сухих веществ выявлено в томатах черри сорта «Страбена» (в среднем 8.1 ± 1.0). ◦Брикс). Наименее сладким был томат сорта Диамонт (в среднем 4.9 ± 0.4). ◦Брикс).
Дополнительное освещение значительно повлияло на содержание растворимых сухих веществ у томатов сортов «Больцано», «Диамонт» и «Бис». При светодиодном освещении содержание растворимых сухих веществ в этих разновидностях значительно уменьшилось по сравнению с HPSL. Эффект от лампы IND был меньше. В этих условиях освещения растущие томаты сортов «Больцано» и «Страбена» имели в среднем на 4.7 и 4.3 % больше сахара, чем при выращивании в условиях HPSL. К сожалению, это увеличение не является статистически значимым. (Рисунок 6).
ТИ помидоров варьирует от 0.97 до 1.38. Самыми вкусными были помидоры сорта «Страбена», средний ТИ составил 1.32 ± 0.1, а менее вкусными были томаты сорта «Диамонт», средний ТИ всего 1.01 ± 0.06. Высокий ТИ имеет сорт томатов «Больцано» со средним ТИ (1.12 ± 0.06), за которым следует «Шокомат» со средним ТИ (1.08 ± 0.06).
В среднем на ТИ не оказывает существенного влияния источник освещения, за исключением сорта Страбена, где плоды под лампой ИНД
ТАБЛИЦА 1 | P-значения (критерий Крускала-Уоллиса) влияния различного дополнительного освещения на качество плодов томатов (n = 118).
Параметр |
«Больцано» |
«Шоколад» |
"Бис" |
«Алмаз» |
«Страбена |
Вес плода |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
Сухого вещества |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
Растворимые твердые вещества |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
кислотность |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
Индекс вкуса |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
Ликопин |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-каротин |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
Фенолы |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
Флавоноиды |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
Уровни значимости»* **0.001,**0.01 и «*«0.05. |
|
у них выявлено увеличение ТИ по сравнению с ВЛП на 7.4 % (ЛЭД на 4.2 %), в сравнении с ВЛП и сорта «Диамонт» при обоих ранее указанных условиях освещения снижение на 5.3 и 8.4 % соответственно.
Содержание каротиноидов
Концентрация ликопина в томатах варьировала от 0.07 (сорт «Больцано») до 7 мг на 100 г.–1 FM («Страбена»). Чуть более высокое содержание ликопина по сравнению с «Диамонтом» (4.40 ± 1.35 мг в 100 г).–1 ФМ) и «Бис» (4.23 ± 1.33 мг 100 г–1 FM) обнаружен в коричневато-красных плодах сорта «Шокомат» (4.74 ± 1.48 мг в 100 г–1 ФМ).
В среднем плоды растений, выращенных под лампами IND, содержат на 17.9% больше ликопина по сравнению с HPSL. Светодиодное освещение также способствовало синтезу ликопина, но в меньшей степени, в среднем на 6.5%. Влияние источников света варьировалось в зависимости от сорта. Наибольшие различия в биосинтезе ликопина наблюдались для «Шокомата». Увеличение содержания ликопина при ИНД по сравнению с ГПСЛ составило 27.2%, а при ИДД на 13.5%. «Страбена» оказалась наименее чувствительной, с изменениями 3.2 и -1.6% соответственно по сравнению с HPSL. (Рисунок 7). Несмотря на относительно убедительные результаты, математическая обработка данных не подтверждает их достоверность. (Таблица 1).
Во время эксперимента в-содержание каротина в томатах в среднем от 4.69 до 9.0 мг в 100 г.–1 FM. Самый высокий в-содержание каротина выявлено в томатах черри сорта Страбена, в среднем 8.88 ± 1.58 мг на 100 г.–1 FM, но самый низкий в- содержание каротина обнаружено в желтых плодах сорта Больцано, в среднем 5.45 ± 1.45 мг на 100 г.–1 FM
Выявлены существенные различия в содержании каротина между сортами, выращенными при разной досветке. Cv «Bolzano», выращенный на светодиодах, показывает значительное снижение содержания каротина (на 18.5% по сравнению с HPSL), в то время как «Chocomate» имеет самое низкое содержание каротина чуть ниже HPSL в плодах томатов (5.32 ± 1.08 мг на 100 г FM).–1) и увеличилась на 34.3 % при использовании светодиодных и 46.4 % при использовании ламп IND. (Рисунок 8).
Общее содержание фенолов и флавоноидов
Содержание фенолов в плодах томата колеблется в среднем от 27.64 до 56.26 мг ГАЭ на 100 г.–1 FM (Таблица 2). Наибольшее содержание фенола наблюдается у сорта «Страбена», а наименьшее – у сорта «Диамонт». Содержание фенолов в томатах варьируется в зависимости от сезона созревания плодов, поэтому между разными периодами отбора проб наблюдаются большие колебания. Это приводит к тому, что различия между томатами, выращенными под разными лампами, несущественны.
Хотя существенные различия между вариантами досветки проявляются только у сорта «Шокомат», среднее содержание флавоноидов в плодах, выращенных под лампой, выше на 33.3 %, а под СД на 13.3 %. Под лампами IND наблюдаются большие различия между разновидностями, а под LED вариабельность находится в пределах 10.3-15.6%.
Опыты показали, что разные сорта томатов по-разному реагируют на используемое дополнительное освещение.
Не рекомендуется выращивать сорт «Больцано» под лампой LED или IND, так как при таком освещении параметры аналогичны полученным при HPSL или значительно ниже. Под светодиодными лампами значительно снижается масса одного фрукта, содержание сухого вещества, растворимых сухих веществ, каротина. ( Рисунок 9 ).
ТАБЛИЦА 2 | Общее содержание фенолов [мг эквивалента галловой кислоты (GAE) 100 г-1 FM] и флавоноиды [мг лимонной кислоты (CA) 100 г-1 FM] в плодах томатов, выращенных при различной досветке.
Параметр |
«Больцано» |
«Шоколад» |
"Бис" |
«Алмаз» |
«Страбена» |
Фенолы |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
LED |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
Флавоноиды |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
LED |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18ab |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
Значительно разные средства обозначаются разными буквами. |
В отличие от «Больцано», «Шокомат» при светодиодном освещении увеличивает массу одного фрукта и увеличивает количество каротина. Другие показатели без учета сухого вещества и содержание растворимых сухих веществ также выше, чем у плодов, полученных при ВПХЛ. В случае с этой разновидностью индукционная лампа также показывает хорошие результаты (Рисунок 9).
У сорта «Диамант» показатели, определяющие вкусовые свойства, под действием светодиодов значительно снижаются, но повышается содержание пигментов и флавоноидов. (Рисунок 9).
Сорта «Encore» и «Strabena» наиболее невосприимчивы к дополнительной обработке светом. Для Encore единственным параметром, на который существенно влияет спектр светодиодного света, является содержание растворимых твердых веществ. «Страбена» также относительно толерантна к изменениям спектрального состава света. Это могло быть связано с генетическими особенностями сорта, так как это был единственный сорт томатов черри, включенный в эксперимент. Он характеризовался достоверно более высокими всеми изучаемыми параметрами. Поэтому не удалось обнаружить изменения изучаемых параметров под действием света. (Рисунок 9).
ОБСУЖДЕНИЕ
Средний вес плода томата коррелирует с предполагаемым весом сорта; однако это не достигается. Это может быть связано с методом выращивания, а не с качеством освещения, так как в торфяном субстрате можно использовать меньше воды, что может уменьшить массу плодов, но увеличить концентрацию активных веществ и улучшить насыщенность вкуса. (24). Наименьшее колебание средней массы плодов сорта «Банкор F1» в зависимости от источника освещения может свидетельствовать о толерантности этого сорта к качеству освещения. Это соответствует обзору темы (25). На урожайность и качество томатов влияет не только интенсивность используемой досветки, но и ее качество. Результаты показывают, что меньший выход образуется при использовании ламп IND. Однако не исключено, что меньшие результаты были получены из-за меньшей мощности индукционных ламп, несмотря на то, что основной особенностью индукционных ламп является более широкая полоса зеленых волн. Данные показывают, что увеличение количества красного света способствует увеличению сырой массы томатов, но не влияет на увеличение содержания сухого вещества. Кажется, что красный свет стимулировал увеличение содержания воды в томатах. Напротив, увеличение количества синего света снижает содержание сухого вещества во всех сортах томатов. Наименее чувствительны желтые помидоры сорта «Бальзано». Несколько исследований показали, что фотосинтез при комбинации красного и синего света, как правило, выше, чем при освещении ДНаТ, но урожайность плодов одинакова. (12). Олле и Вирсиле (26) обнаружили, что красные светодиоды повышают урожайность помидоров, и это подтверждает результаты нашего исследования, согласно которым, как правило, увеличение количества красных волн увеличивает урожайность. Придерживаясь аналогичного мнения, Zhang et al. (14) определяет, что даже добавление света FR в сочетании с красными светодиодами и HPSL увеличивает общее количество фруктов. Дополнительное синее и красное светодиодное освещение привело к раннему созреванию томатных плодов. Это может указывать на причину более высокой массы плодов под СД у сортов «Шокомат F1» и «Диамонт F1», так как раннее созревание приводит к более раннему завязыванию новых плодов. Что касается урожайности, наши данные показывают, что не увеличение количества красного света более важно для повышения урожайности, а увеличение доли красного света по сравнению с синим светом.
Поскольку одним из любимых свойств томатов у покупателей является сладость, важно понимать возможные способы усиления этого свойства. Тем не менее, он обычно изменяется под воздействием различных факторов окружающей среды. (27). Имеются данные о том, что качественный состав света влияет и на биохимический состав плодов томата. Содержание растворимого сахара в спелых плодах томата снижалось при более длительном освещении FR. (15). Конг и др. (16) результаты показали, что обработка синим светом значительно привела к увеличению общего количества растворимых твердых веществ. Содержание сахара в растениях увеличивается при зеленом, синем и красном свете. (28). Наши эксперименты не подтверждают этого, потому что усиление как синего, так и красного света по отдельности снижало содержание растворимых твердых веществ в большинстве случаев. Наши результаты показали, что самый высокий уровень растворимых сахаров был обнаружен в HPSL, который дает наибольшую долю красного света, чем другие лампы, а также повышает температуру возле ламп. Это соответствует более ранним исследованиям, в которых исследования Erdberga et al. (29) показали, что содержание растворимых сахаров, органических кислот увеличивается с увеличением дозы красных волн. Аналогичные результаты были получены и в других исследованиях. Более высокая средняя масса плодов томата была получена при дополнительном освещении растениями ДНаТ-лампами по сравнению с растениями при использовании светодиодных ламп (8.7-12.2% в зависимости от сорта). (30).
Однако исследования Dzakovich et al. (31) доказали, что дополнительное качество света (HPSL с помощью светодиодов) не оказало существенного влияния на физико-химические (общее количество растворимых сухих веществ, титруемую кислотность, содержание аскорбиновой кислоты, pH, общее количество фенолов и заметные флавоноиды и каротиноиды) или органолептические свойства томатов, выращенных в теплице. Это показывает, что на количество растворимых сахаров в плодах могут влиять не только отдельные факторы, но и их сочетания. Также в наших опытах не удалось найти закономерностей между влиянием света на содержание кислоты. В частности, будущие исследования должны быть сосредоточены не только на отношениях между видами и светом, но и на отношениях между культиваром и светом. Содержание сухого вещества было выше в сортах «Шокомат F1» и «Страбена F1». Это соответствует Kurina et al. (6), где в среднем красно-коричневые образцы накопили больше сухого вещества (6.46%). Исследования Дума и соавт. (32) показали, что при сравнении массы плодов и ТИ наблюдается более высокий ТИ для более мелких или крупных томатов. Эксперименты Rodica et al. (23) показали, что вишневые и коричневато-красные помидоры содержат больше растворимых сухих веществ. В данном исследовании подчеркнуто, что количество органических соединений, определяющих вкус плодов, зависит от урожайности сорта.
Воздействие дополнительного красного и синего светодиодного освещения увеличивает содержание ликопина и в-содержание каротина (13, 29, 33, 34). Даннел и др. (12) исследования показали, что содержание ликопина и лютеина в помидорах было на 18 и 142% выше, когда они подвергались воздействию светодиодного светильника. Однако, в-содержание каротина не отличалось между световыми обработками. Нтагкас и др. (35) показали, что зеаксантин, продукт в-конверсия каротина, увеличивается в плодах томата под синим и белым светом. В данном исследовании эти утверждения частично верны только в случае «Больцано F1», где при обработке светодиодами было обнаружено значительно большее количество ликопина, но в-каротин отрицательно реагировал на это лечение. Это может быть связано с генетическими особенностями, поскольку в этом исследовании «Больцано F1» является только сортом с апельсиновыми плодами. В других исследованиях у сортов с красными и коричневыми плодами наибольшее количество ликопина и в-под индукционными лампами обнаружен каротин, что не подтверждает тенденции прошлых лет (29). Наши эксперименты показали, что содержание ликопина во всех сортах помидоров с красными плодами увеличивалось с увеличением интенсивности синего света. Напротив, изменение содержания каротина у разных сортов не позволяет установить закономерности, общие для всех сортов томата, использованных в опытах. Это несоответствие указывает на необходимость дополнительного тестирования испытуемого в будущем. Такая же картина реакции на свет, обусловленная сортовыми особенностями, наблюдалась с количеством фенолов и флавоноидов. Все сорта с красными и коричневыми плодами показали лучшие результаты под лампами IND, в то время как «Bolzano F1» показал более высокие результаты под лампами HPSL и LED без существенной разницы. Это исследование соответствует выводам Конга: обработка синим светом значительно увеличивала концентрацию отдельных фенольных соединений (хлорогеновая кислота, кофейная кислота и рутин). (16). Непрерывный красный свет значительно повышал уровень ликопина, в-каротин, общее содержание фенолов, общая концентрация флавоноидов и антиоксидантная активность в томатах (36). В наших более ранних исследованиях флавоноиды изменялись колебательно; поэтому никакие эффекты длины световой волны не следует отмечать как существенные.
Количество фенолов увеличивается с увеличением доли синего света, обеспечиваемого светодиодными лампами. (29), это соответствует и нашему исследованию. В работах других исследователей упоминается, что воздействие ультрафиолетового или светодиодного света не влияло на общее количество фенольных соединений, несмотря на тот факт, что оба световых воздействия, как известно, модулируют экспрессию множества генов, участвующих в биосинтезе фенольных соединений и каротиноидов. (36). Следует отметить, что, как и в случае с массой плодов, в «Анкоре F1» нет существенных различий в химическом составе из-за световой обработки. Это позволяет заявить, что сорт «Банкор F1» может быть устойчив к составу света. Наши эксперименты подтверждают литературные данные о том, что синтез вторичных метаболитов усиливается как количественным количеством синего света, так и увеличением доли синего света в общей системе освещения.
Полученные результаты показывают, что химические компоненты, в том числе кислоторастворимые сахара и их соотношение, обусловливающие характерный вкус сорта, зависят в первую очередь от генетики сорта. Хороший вкус томатов характеризуется не только сочетанием видовых пигментов и биологически активных веществ, но и их количеством. В частности, соотношение и количество кислот и сахаров характеризуют насыщенный и качественный вкус. В этом исследовании положительная корреляция между растворимыми сахарами и титруемыми кислотами составляет ~ 0.4, что коррелирует с исследованием Эрнандеса Суареса, где было обнаружено, что положительная корреляция между двумя показателями составляет 0.39. (37). В исследованиях Dzakovich et al. (31), помидоры были профилированы по общему количеству растворимых сухих веществ, титруемой кислотности, содержанию аскорбиновой кислоты, pH, общему количеству фенолов и заметным флавоноидам и каротиноидам. Их исследования показали, что дополнительное освещение лишь незначительно повлияло на качество плодов тепличных томатов. Более того, данные потребительской сенсорной панели показали, что помидоры, выращенные при различных условиях освещения, были сопоставимы при тестировании освещения. Исследование показало, что динамическая световая среда, присущая тепличным системам производства, может свести на нет влияние длин волн света, используемых в их исследованиях, на определенные аспекты вторичного метаболизма фруктов. (31). Отчасти это соответствует данному исследованию, так как полученные цифры не показывают четких и однозначных тенденций, позволяющих говорить о том, что одно из досветок более полезно для томатов, чем другие. Тем не менее, некоторые лампы могут использоваться для определенных сортов, например, лампы HPSL больше подходят для «Bolzano F1», а светодиодное освещение рекомендуется для «Chocomate F1». Это соответствует исследованиям, в которых изучалось влияние различных географических широт на химические свойства томатов. Бхандари и др. (38) выяснил, что при сочетании положения солнца по отношению к небу и, следовательно, сочетании видимых световых волн оно играет важную роль в изменении химического состава томатов; есть сорта, невосприимчивые к этим процессам. Все эти выводы позволяют сделать вывод о том, что химический состав томата в первую очередь зависит от генотипа, так как отношения сортов с факторами роста, в частности с освещением, предопределены генетически.
Заключение
Разные сорта томатов по-разному реагируют на используемое дополнительное освещение. Сорта «Encore» и «Strabena» наиболее невосприимчивы к дополнительному свету. Для Encore единственным параметром, на который существенно влияет спектр светодиодного света, является содержание растворимых твердых веществ. «Страбена» также относительно толерантна к изменениям спектрального состава света. Это могло быть связано с генетическими особенностями сорта, так как это был единственный сорт томатов черри, включенный в эксперимент. Не рекомендуется выращивать плоды оранжевого цвета сорта Больцано под лампой LED или IND, так как при таком освещении параметры находятся на уровне HPSL или значительно хуже. Под светодиодными лампами вес одного фрукта, сухое вещество, содержание растворимых сухих веществ и в-каротин значительно снижен. Вес одного плода и количество в-каротин плодов красно-коричневого цвета сорта «Шоколад» при светодиодном освещении значительно увеличивается. Другие показатели без учета сухого вещества и содержание растворимых сухих веществ также выше, чем у плодов, полученных при ВПХЛ.
Эксперименты показали, что HPSL стимулирует накопление первичных метаболитов в плодах томата. Во всех случаях содержание растворимых сухих веществ было на 4.7-18.2% выше по сравнению с другими источниками света.
Поскольку лампы LED и IND излучают около 20% сине-фиолетового света, результаты показывают, что эта часть спектра стимулирует накопление фенольных соединений в плодах на 1.6-47.4% по сравнению с HPSL. Содержание каротиноидов как вторичных метаболитов зависит как от сорта, так и от источника света. Красные сорта фруктов, как правило, синтезируют больше в-каротин при дополнительном освещении LED и IND.
Синяя часть спектра играет большую роль в обеспечении качества урожая. Увеличение или количественное определение его доли в общем спектре способствует синтезу вторичных метаболитов (ликопина, фенолов и флавоноидов), что приводит к снижению содержания сухого вещества и растворимых сухих веществ.
Учитывая большое влияние генотипической изменчивости томатов и отношения света, дальнейшие исследования должны быть сосредоточены на комбинациях сортов и различных дополнительных спектрах света для увеличения содержания биологически активных соединений.
ЗАЯВЛЕНИЕ О ДОСТУПНОСТИ ДАННЫХ
Необработанные данные, подтверждающие выводы этой статьи, будут предоставлены авторами без неоправданных оговорок.
АВТОРСКИЕ ВЗНОСЫ
И.Э. отвечал за выращивание помидоров и отбор проб, лабораторную работу, количественный анализ соединений, а также участвовал в написании рукописи. И.А. выдвинул идею, внес свой вклад в разработку концепции и дизайна исследования, руководил сбором образцов томатов, лабораторными работами, количественным определением соединений, а также участвовал в написании рукописи. Доктор медицины внес свой вклад в разработку концепции и дизайна исследования, оптимизацию аналитических методов, проанализировал образцы в лаборатории и дал рекомендации и предложения. Р.А. внес свой вклад в статистический анализ, интерпретацию данных и дал рекомендации и предложения относительно рукописи. Л.Д. внес свой вклад в разработку концепции и дизайна исследования, руководил сбором образцов томатов, лабораторными работами, количественным определением соединений, а также давал рекомендации и предложения относительно рукописи. Все авторы внесли свой вклад в статью и одобрили представленную версию рукописи.
ФИНАНСИРОВАНИЕ
Это исследование финансировалось Латвийской программой развития села на 2014-2020 годы, сотрудничество, номер проекта 16.1 Nr. 19-00-A01612-000010 Исследование инновационных решений и разработка новых методов повышения эффективности и качества в тепличном секторе Латвии (IRIS).
Ссылки
- 1. Виджаякумар А., Шаджи С., Бина Р., Сарада С., Саджита Рани Т., Стивен Р. и др. Изменение показателей качества и урожайности томатов (Solanum lycopersicum L) и коэффициентов сходства между генотипами при воздействии высоких температур с использованием маркеров SSR. Гелион. (2021) 7:e05988. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. Дузен И.В., Огуз Э., Йылмаз Р., Таскин А., Вурускан А., Чекичи Ю. и др. Ликопин оказывает защитное действие на септический шок, вызванный повреждением сердца у крыс. Bratisl Med J. (2019) 120:919-23. дои: 10.4149 / BLL_2019_154
-
3. Догукан А., Тузку М., Агка К.А., Генкоглу Х., Сахин Н., Ондерчи М. и соавт. томатный ликопиновый комплекс защищает почки от повреждения, вызванного цисплатином, воздействуя на окислительный стресс, а также на Bax, Bcl-2 и HSP. выражение. Нутр Рак. (2011) 63:427-34. дои: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Вардитиани Н.К., Сари П.М.Н., Вирасута М.Г. Фитохимический и гипогликемический эффект экстракта томатного ликопина (TLE). Сис Рев Фарм. (2020) 11:50914. дои: 10.31838/срп.2020.4.77
- 5. Андо А. «Вкусовые соединения в помидорах». В: Хигашиде Т., редактор. Solanum Lycopersicum: производство, биохимия и польза для здоровья. Нью-Йорк, издательство Nova Science Publishers (2016). п. 179-187.
- 6. Курина А.Б., Соловьева А.Е., Храпалова И.А., Артемьева А.М. Биохимический состав плодов томата различной окраски. Вавиловский журнал Генет Селекций. (2021) 25:514-27. дои: 10.18699/ВДЖ21.058
- 7. Муршед Р., Лопес-Лаури Ф., Салланон Х. Влияние водного стресса на антиоксидантные системы и окислительные параметры в плодах томатов (Solanum lycopersicon L, cvMicro-tom). Физиол Мол Биол Растения. (2013) 19:36378. дои: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Кланклин В., Сэвидж Г. Влияние качественных характеристик томатов, выращенных в условиях обильного полива и засухи. Еда. (2017) 6:56. дои: 10.3390/продукты6080056
- 9. Четелат Р.Т., Джи Ю. Цитогенетика и эволюция. Генетическая импровизация пасленовых культур. (2007) 2:77-112. дои: 10.1201/б10744-4
- 10. Wang W, Liu D, Qin M, Xie Z, Chen R, Zhang Y. Влияние дополнительного освещения на перенос калия и окраску плодов томатов, выращенных на гидропонике. Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. дои: 10.3390 / ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj^r KH, Ottosen CO. Светодиоды или ДНаТ в декоративных растениях? Тематическое исследование роз и колокольчиков. Eur J Hortic Sci. (2018) 83:16672. дои: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. Повышение урожайности, содержания ликопина и лютеина в томатах, выращенных в условиях непрерывного спектра ФАР. Светодиодное освещение. Фронт завод науч. (2021) 12:611236. doi: 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Song SW, Su W, Sun GW и др. Дополнительный синий и красный свет способствуют синтезу ликопина в плодах томатов. Дж Интегр Агрик. (2019) 18:590-8. дои: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Чжан Ю.Ю., Чжан Ю.Т., Сун С.В., Су В., Хао Ю.В., Лю Х.К. Дополнительный красный свет приводит к более раннему созреванию плодов томатов в зависимости от производства этилена. Бот Environment Exp. (2020) 175:10404. дои: 10.1016/j.envexpbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. Дополнительный дальний красный свет над головой стимулирует рост томатов при освещении внутри кроны с помощью светодиодов. Дж Интегр Агрик. (2019) 18:62-9. дои: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Kong D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X. Влияние светодиодного освещения на качество свежесрезанных помидоров черри при хранении в холодильнике. хранилище. Int J Food Sci Technol. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Жаркум-Энрикес Л., Меркадо-Сильва Э.М., Мальдонадо Дж.Л., Лопес-Бальтазар Дж. Содержание ликопина и индекс цвета томатов зависят от содержания в теплице. покрытие. Sc Садоводство. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. Вахид А., Гелани С., Ашраф М., Фулад М.Р. Теплостойкость
в растениях: обзор. Бот Environment Exp. (2007) 61:199
223. DOI: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011
- 19. Дума М., Алсина И. Содержание растительных пигментов в красных и желтых болгарских перцах. Sci Pap B Садоводство. (2012) 56:105-8.
- 20. Нагата М., Ямасита И. Простой метод одновременного определения хлорофилла и каротиноидов в плодах томата. J Jpn Food Sci Technol. (1992) 39:925-8. дои: 10.3136/нсккк1962.39.925
- 21. Синглтон В.Л., Ортофер Р., Ламуэла-Равентос Р.М. Анализ общих фенолов и других субстратов окисления и антиоксидантов с помощью реактива фолина-чиокальтеу. Методы Энзимол. (1999) 299:152-78. дои: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. Антиоксидантная способность фенольных фитохимических веществ из различных сортов сливы. Пищевая хим. (2003) 81:321-6. дои: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. Родика С., Мария Д., Александру-Иоан А., Марин С. Эволюция некоторых питательных параметров плодов томата в течение стадии сбора урожая. Хорт науч. (2019) 46:132-7. дои: 10.17221/222/2017-ХОРТСКИ
- 24. Мате М.Д., Салокине Зима И. Развитие и урожайность полевого томата при различной водности. Res J Agric Sci. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. Сложные клеточные и молекулярные процессы, определяющие размер плода. Тенденции Растениевод. (2021) 26:1023-38. дои: 10.1016/j.tрастения.2021.05.008
- 26. Олле М., Альсина И. Влияние длины волны света на рост, урожайность и пищевые качества тепличных овощей. Proc Латвийской академии наук Б. (2019) 73:1-9. дои: 10.2478/пролас-2019-0001
- 27. Kawaguchi K, Takei-Hoshi R, Yoshikawa I, Nishida K, Kobayashi M, Kushano M, et al. Функциональное нарушение ингибитора инвертазы клеточной стенки путем редактирования генома увеличивает содержание сахара в плодах томатов без уменьшить массу плодов. Научный доклад (2021) 11:1-12. дои: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Олле М., Вирсиле А. Влияние длины волны света на рост, урожайность и пищевые качества тепличных овощей. Сельскохозяйственная пищевая наука. (2013) 22:22334. дои: 10.23986/afsci.7897
- 29. Эрдберга И., Алсина И., Дубова Л., Дума М., Сергеева Д., Аугсполе И. и др. Изменения биохимического состава плодов томатов под влиянием качества освещения. Ключевой инженер-матер. (2020) 850:172
- 30. Гайц-Вольска Дж., Ковальчик К., Метера А., Мазур К., Буяльский Д., Хемка Л. Влияние дополнительного освещения на отдельные физиологические параметры и урожайность растений томата. Листья садоводства. (2013) 25:153
-
9. DOI: 10.2478/фхорт-2013-0017
- 31. Дзакович М., Гомес С., Ферруцци М.Г., Митчелл К.А. Химические и органолептические свойства тепличных помидоров остаются неизменными в ответ на красный, синий и дальний красный дополнительный свет от светоизлучающих устройств. Hortscience. (2017) 52:1734-41. дои: 10.21273/ХОРТСКИ12469-17
- 32. Дума М., Альсина И., Дубова Л., Аугсполе И., Эрдберга И. Предложения для потребителей о пригодности в пищу томатов разной окраски. В:
FoodBalt 2019: Материалы 13-й Балтийской конференции по пищевой науке и технологиям; 2019 2-3 мая. Елгава, Латвия: LLU (2019). п. 261-4.
- 33. Нгкобо Б.Л., Бертлинг И., Клулоу А.Д. Предуборочное освещение помидоров черри сокращает период созревания, повышает концентрацию каротиноидов в плодах и общее качество плодов. J Hortic Sci Biotechnol. (2020) 95:617-27. дои: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. Нахера С., Гиль-Герреро Х.Л., Энрикес Л.Х., Альваро Х.Е., Уррестарасу
М. Улучшает диетические и органолептические качества с помощью светодиодов.
послеуборочные плоды томатов. Послеуборочная биотехнология. (2018)
145:151-6. дои: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Нтагкас Н., де Вос Р.К., Уолтеринг Э.Дж., Николь С., Лабри С., Марселис Л.Ф. Модуляция метаболома плодов томата с помощью светодиодного освещения. Метаболиты. (2020) 10:266. дои: 10.3390 / metabo10060266
- 36. Баэнас Н., Иньеста К., Гонсалес-Баррио Р., Нуньес-Гомес В., Периаго М.Дж., Гарда-Алонсо Ф.Дж. Послеуборочное использование ультрафиолетового света (УФ) и светоизлучающих диодов (СИД) для усиления биоактивных соединений в охлажденные томаты. Молекулы. (2021) 26:1847. doi: 10.3390/молекулы260 71847
- 37. Эрнандес Суарес М., Родригес Э.Р., Ромеро КД. Анализ содержания органических кислот в сортах томатов, собранных на Тенерифе. Eur Food Res Technol. (2008) 226:423-35. дои: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. Бхандари Х.Р., Шривастава К., Трипати М.К., Чаудхари Б., Бисвас С. Шрея Окружающая средаx Взаимодействие комбинированных способностей по признакам качества томатов (Solanum lycopersicum L.). Int J Bio-Resour Управление стрессом. (2021) 12:455-62. дои: 10.23910/1.2021.2276
Конфликт интересов: Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.
Примечание издателя: Все претензии, изложенные в этой статье, принадлежат исключительно авторам и не обязательно представляют претензии их дочерних организаций или издателя, редакторов и рецензентов. Любой продукт, который может быть оценен в этой статье, или претензии, которые могут быть сделаны его производителем, не гарантируются и не поддерживаются издателем.
Copyright © 2022 Альсина, Эрдберг, Дума, Алкснис и Дубова. Это статья в открытом доступе, распространяемая на условиях лицензии Creative Commons Attribution License (CC BY).
Новые возможности в области питания | www.frontiersin.org