Тепличное хозяйство ЗАО «Радуга» в Майкопском районе практически круглый год выращивает овощи, собирая три урожая огурцов. Кроме того, салат выращивают два-три месяца в году. О том, как компании удается наладить успешную работу в условиях санкций, — в материале «СА».
Экологически чистые продукты
– Производство монопродукции обусловлено ее рентабельностью. В сложных экономических условиях огурцы дают более быструю отдачу, позволяя оптимизировать финансово-хозяйственную деятельность. В прошлом году мы произвели 1800 тонн огурцов. В текущем, по прогнозу, рассчитываем собрать не меньше, — говорит генеральный директор предприятия Хизир Джаримок.
По его словам, у тепличной отрасли нет проблем со реализацией продукции — она пользуется спросом у покупателей. И, несмотря на то, что в соседнем Краснодарском крае много теплиц, 80% огурцов «Радуги» поставляется на Кубань. Остальное продается в Москве, Ростовской области и, конечно же, в Адыгее.
— Популярность нашей продукции связана с высокими вкусовыми качествами. Кроме того, огурцы выращиваются без применения химикатов. Биологическая защита растений осуществляется с помощью специально выращенных насекомых, — рассказал глава предприятия.
Отечественные тепличные хозяйства наполовину зависят от курса евро и доллара, так как мы используем импортные семена и микроудобрения. Мы продолжаем сотрудничать с одной из зарубежных фирм. В России тоже есть хорошие производители семян.
Всего в хозяйстве 6 га теплиц. Повсеместно используется биологический метод защиты растений. В самой современной теплице площадью 1.2 га для активного роста огурцов используется минераловатный субстрат в виде матов. На них 4 растения, каждое из которых снабжено капельницей.
— В этой теплице установлена метеостанция, где выращивают 25,000 XNUMX растений. Он контролирует скорость ветра, температуру, влажность. На основании этих параметров автоматически регулируется открытие форточек: зимой они прикрыты, летом полностью открыты. Если на улице много солнца, то работает система экранирования, предохраняющая верхушки растений от пересыхания. Так поддерживается оптимальный микроклимат», — пояснил Тимур Джаримок, исполнительный директор предприятия.
Насекомые-энтомофаги используются для защиты растений от вредителей. Кроме того, каждый вид используется для борьбы с определенным вредителем. А для борьбы с болезнями применяют препараты на биологической основе, действующим веществом которых является растительный элемент.
В теплицах также есть растворный узел, а для полива используются микроудобрения.
«Наши специалисты анализируют воду и, ориентируясь на исходные данные, рассчитывают и добавляют в нее необходимые витамины и микроэлементы. Затем этот раствор используют для орошения в качестве пищи. Кроме того, проводятся внекорневые и корневые подкормки овощей, — рассказал Тимур Джаримок.
Зимой теплицы отапливаются термальными источниками. Они содержат теплообменник, через который обычная вода нагревается с помощью термальной воды. В тепличном хозяйстве есть и свой рассадный отдел, в котором функционируют дополнительные лампы подсветки. А оптимальный климат там поддерживается с помощью вентилятора.
Несмотря на трудности
Основная проблема, с которой сталкиваются тепличные предприятия, в том числе и ЗАО «Радуга», — нестабильность валютного курса.
– Отечественные тепличные хозяйства наполовину зависят от курса евро и доллара, так как мы используем импортные семена и микроудобрения. Мы используем около 18 видов удобрений только в хелатной растворимой форме. А после скачка курса они еще и подорожали. Но после спада они, к сожалению, не подешевели. Тем не менее, мы продолжаем сотрудничать с одной из иностранных фирм, с которой у нас давно налажены прочные связи. В России также есть хорошая отечественная компания «Гаврош», у которой есть качественные семена томатов и огурцов, отметил Хизир Джаримок.
В прошлом году предприятие произвело 1800 тонн огурцов. В текущем, по прогнозу, он рассчитывает собрать не менее
Еще одна проблема — кадровая. По словам руководителя, несмотря на достойную заработную плату, в настоящее время тепличной отрасли достаточно сложно найти трудолюбивую молодежь. А основной костяк предприятия составляют ветераны, проработавшие в отрасли 20-30 лет.
– Каждому рабочему выделяется участок в 10 соток. И урожайность огурцов зависит от того, как он за ним ухаживает. И чем она выше, тем соответственно больше его зарплата. Ну а оплата на предприятии сдельно-премиальная, а еще можно получить премию за хорошую работу, — рассказал Хизир Джаримок.
Мы не боимся конкуренции
Что касается конкуренции, то, по словам руководителя, тепличная отрасль ее не боится. Продукция компании хорошо известна на рынке. Кроме того, она успешно конкурирует с турецкими производителями овощей. Раньше одним из преимуществ последних было то, что они выращивали свою продукцию круглый год, тогда как у отечественных теплиц был перерыв. Однако сегодня «Радуга» практически перешла на круглогодичное производство овощей в теплицах.
Хизир Жаримок старается внедрять в свое производство все новое, что появляется в тепличном деле. Для этого он и его специалисты посещают различные выставки, где демонстрируются новые технологии и оборудование. Раньше это были выставки за границей, а теперь внутри страны.
Помимо овощей, садов на 25 га выращивают иммунозащищенные поздние сорта яблонь «Айдаред», «Либерти» и «Флорина».
При этом предприятию удается получать высокий урожай яблок благодаря использованию отечественной технологии возделывания садов без капельного орошения. В нем не предусмотрено использование столбов и шпалер, что удешевляет его использование. Кроме того, в отличие от зарубежных, по отечественной технологии необходимо производить в 3-4 раза меньше химических обработок, что делает созревание продукции экологически чистым.
– На яблоки, как и на огурцы, спрос достаточно высокий. При этом нам не нужно экспортировать ее самим: нашу фруктовую продукцию вывозят прямо из хранилища предприниматели из Краснодара, Ростова-на-Дону, а также местные покупатели», — отметил Хизир Джаримок.
Он считает, что продукция местных производителей должна быть доступна покупателям Адыгеи, и предпринимает конкретные шаги в этом направлении. Овощи и фрукты ЗАО «Радуга» давно представлены в регионе – в районе рынка «Черемушки», на центральном рынке, а также на ярмарках выходного дня.