В настоящее время органические овощи стали своего рода мейнстримом. Все буквально помешались на органическом земледелии, тем самым бойкотируя нитраты и химикаты. А спрос на овощи, выращенные в теплицах, на рынках растет. Но есть и те, кто считает, что помидоры и огурцы в теплице тоже подкармливают «химией», а не удобряют минеральными веществами. Редакция информационного агентства «Чечня сегодня» совместно с заведующим кафедрой «Агротехнологии» Чеченского государственного университета имени А.А. Кадырова Нурбеком Адаевым разобрались, так ли это на самом деле и в чем преимущество овощей, выращенных в тепличные условия.
Теплицы IV поколения
В Чеченской Республике на базе Технопарка ЧГУ им. А.А. Кадырова разработано и реализовано несколько проектов, направленных на оздоровление окружающей среды и повышение качества продукции овощеводства. Так, в частности, реализуется проект по разработке технологии оптимизации углеродного питания томатов и огурцов в условиях защищенного грунта.
В задачи проекта входит: определение предельных (пороговых) значений потребности растений томата и огурца в углеводсодержащем корректирующем растворе; определение оптимального состава органических кислот корректирующего раствора, с целью снижения оттока углеводов (пластических веществ) растительного организма, участвующих в формировании урожая, и установление взаимосвязи между изучаемыми показателями и урожайностью томатов и огурцы.
Авторам и кураторам проекта необходимо рассчитать корреляцию между изучаемыми параметрами и урожайностью томатов и огурцов, выращенных в условиях защищенного грунта для каждого тепличного комплекса.
По словам заведующего кафедрой «Агротехнологии» ЧГУ Нурбека Адаева, для защищенного грунта разработка технологий предполагает использование последних достижений науки и передового опыта.
«Во всем мире очень активно вводятся в эксплуатацию высокотехнологичные теплицы IV или V поколения, — говорит специалист. – Что означают теплицы IV поколения? Это гидропоника — все на растворах и земли нет. Регулируются все факторы жизни растений: свет, влажность, температура. Углекислый газ подается искусственно».
Все важно
По мнению эксперта, в любых условиях возникает дефицит или переизбыток определенного фактора. В этом случае необходимо прибегнуть к оптимизации всех компонентов.
«Растение, как человек и животное, дышит. Он дышит все время, пока жив. Особенность растений, в отличие от живого организма, в том, что они автотрофы – они питаются, поглощая солнечный свет и используя воду и кислород для образования органических веществ из неживых минеральных компонентов. В процессе фотосинтеза очень важны все факторы», — отмечает Н. Адаев.
Одним из таких факторов является углеродное питание. В воздухе содержится примерно 400 – 420 частей на миллион – это показатель концентрации СО2. Оптимальный показатель ppm для интенсивного фотосинтеза составляет 850 – 1000.
«Мы провели свое исследование, — говорит Нурбек Адаев. – Теплица разделена на 5 изолированных отсеков. И мы смогли регулировать в определенных концентрациях CO2. И мы видели, что повышение уровня CO2 увеличивает урожайность. Солнечное излучение, вода и температура также участвуют в реакции фотосинтеза. Ну естественно хлорофилл - это зеленый пигмент в растениях, который способен улавливать эту энергию и в процессе биохимических реакций образует из неорганических веществ органические вещества. Мы разработали систему и теперь хотим оформить патент».
Теплицы – зло это миф
Некоторые члены общества до сих пор склонны считать, что овощи и томаты, «подкормленные» химикатами, выращиваются в теплицах. Якобы их ежедневно накачивают вредными веществами, чтобы увеличить форму и придать овощам хороший вид. Специалист с этим категорически не согласен.
«Мягко говоря, это не совсем правильно. Я бы даже сказал, что это очень неправильно», — сказал он. – В высокотехнологичных теплицах во всем мире и, в частности, в Чеченской Республике все мероприятия по защите овощей от вредителей и болезней носят исключительно профилактический характер. Используются биопрепараты, а не химикаты».
В тепличных условиях растение содержится в состоянии выработки собственного высокого иммунитета. Такое растение способно противостоять любому недугу.
«В Чеченской Республике, особенно на базе тепличного комплекса «Югагрохолдинг», выращивают только качественные овощи, — утверждает Н. Адаев. – Мы стараемся делать органический продукт – экопродукт. Именно поэтому мы занимаем почетные первые места в России по качеству».
Технологии разные, подход тот же
В теплицах Чехии выращивают в основном две культуры: помидоры и огурцы. Своеобразные опыты были также проведены с баклажанами, зеленым листовым салатом и перцем. Есть помидоры, которые растут 365 дней в году, а есть те, которым нужны годы. Например, некоторые сорта томатов растут три года.
«Технологии выращивания разные, но подход системный. Если определить соотношение необходимых элементов, то можно найти и оптимальные значения, — считает специалист. – В нашем университете ведется работа по программе оптимизации питательных растворов меристемного воспроизводства. Это очень большая работа, очень большая научная работа. Нами разработана оптимизация питательных растворов для клеточной репродукции винограда, земляники и плодово-ягодных культур. Растворы оптимизированы, модернизированы на гормональной и витаминной основе. Чтобы из клетки образовался организм, нужны особые условия. Ученые разработали основные условия размножения. Мы их оптимизировали и при этом получили более высокий процент выживаемости этих клеток, ну и коэффициент размножения. Это тоже большой успех».
Разработанные технологии успешно применяются на базе тепличного комплекса «Югагрохолдинг». Опыт применен и в тепличном комплексе ООО «Родина».
«Наши студенты, которые все это видят, стараются использовать наш опыт», — заключил Нурбек Адаев.
Добавим, что тепличный комплекс «Югагрохолдинг» расположен на 8.99 га земли. В теплице используется система ассимиляционного освещения (система досветки), за счет которой осуществляется круглогодичное выращивание овощей. Построена трансформаторная подстанция 110/10 кВ, персональная линия электропередач 110 кВ протяженностью 18.33 км. Подведены все инженерные коммуникации, в том числе резервные, пробурены скважины с установкой водонапорных башен.
Источник: https://chechnyatoday.com