Потребители, которые покупают пакетик салата, ожидают найти чистый продукт с разумным сроком хранения и без риска для здоровья. Переработчики должны удовлетворять эту потребность без использования чрезмерного количества воды и, во многих странах, без использования таких ресурсов, как хлор. Компания Sormac исследовала, в какой степени УФ-С может дезинфицировать воду для стирки в своей лаборатории, в экспериментальном масштабе, а также на практике. Результаты многообещающие, если УФ-С используется правильно.
УФ-С - это ультрафиолетовый свет, который находится за пределами спектра, который может наблюдать человек. Бактерицидный эффект максимален между 240 и 280 нм. На этой длине волны свет разрушает ДНК микроорганизмов, так что они больше не могут воспроизводиться. Эти свойства делают УФ-С чрезвычайно подходящим для дезинфекции воды.
Результаты испытаний однозначны: микробиологическое загрязнение воды для стирки с дезинфекцией УФ-С более чем на 2 log (около 99%) ниже, чем загрязнение воды для стирки без дезинфекции УФ-С, график ниже.
Микробиологически более чистая промывочная вода также оказывает существенное положительное влияние на вымытый конечный продукт. Уменьшение примерно на 1.5 log (около 96%) было измерено в двухэтапном процессе стирки, в котором УФ-С использовался только во втором цикле стирки, как показано на графике ниже. Без использования УФ-С снижение составляет не более примерно 2%.
Использование УФ-дезинфекции дает переработчикам три преимущества. Это снижает вероятность перекрестного заражения, когда патогены передаются от одного продукта к другому. Во-вторых, продлевает срок годности продукта, так как он микробиологически чище. Наконец, дезинфекция УФ-С обеспечивает финансовую экономию, поскольку требуется меньше пресной воды.
Хотите узнать больше о дезинфекции УФ-С? Свяжитесь с Sormac сегодня!
Для получения дополнительной информации:
Сормак
Хуйскенсстраат 68
NL-5916 PN Венло
Тел .: +31 [0] 77 351 84 44
Электронная почта: info@sormac.nl
www.sormac.nl