Infarm (Нидерланды) производит устойчивую к климатическим изменениям пшеницу, выращиваемую в закрытых помещениях, которая может обеспечить высокие урожаи и диверсифицировать возможности для отрасли.
Компания выращивает пшеницу на закрытой ферме без использования почвы, химических пестицидов и меньшего количества воды. Первые испытания в бизнесе дали урожай, в 26 раз превышающий урожай пшеницы открытого грунта, что эквивалентно 1,170 ц/га в год при средней урожайности пшеницы 45 ц/га. Это производство не зависит от внешних климатических условий и поэтому действительно устойчиво к изменению климата. Это важная веха в обеспечении безопасности основных продуктов питания в контролируемой среде по мере ухудшения воздействия климата.
Гай Галонска, технический директор и соучредитель Infarm, говорит: «Чтобы продолжать кормить растущее население планеты, нам необходимо добиться более высоких урожаев, что, как мы уже доказали, возможно для пшеницы за счет контролируемого выращивания в закрытых помещениях. Наши результаты значительны по сравнению со средней урожайностью пшеницы, выращенной в открытом грунте, которая составляет около 4.5 т/га в год и сильно зависит от погоды и времени года. Мы уверены, что пшеницу можно успешно выращивать в коммерческих целях в закрытых помещениях в качестве устойчивой к изменению климата альтернативы. Наш рекордный урожай потенциально может быть увеличен еще на 50% в ближайшие годы благодаря сочетанию улучшенной генетики, оборудования и оптимизированных условий выращивания».
Эрез Галонска, генеральный директор и соучредитель Infarm, продолжает: «Возможность выращивать пшеницу в закрытых помещениях является важной вехой для Infarm и имеет большое значение для глобальной продовольственной безопасности, поскольку пшеница является питательной, но ресурсоемкой культурой, которая является основным компонент рациона питания во всем мире. Infarm поставила перед собой задачу найти новые способы производства продуктов питания, чтобы накормить растущее население планеты, и результаты показывают, что мы сделали большой шаг к этой цели».
Пшеница обеспечивает большую часть населения мира ежедневными потребностями в энергии и является важным источником белка, на долю которого в некоторых регионах приходится почти 40% суточного потребления белка. Пшеница выращивается на большей площади, чем любая другая культура, и из-за дестабилизации окружающей среды ожидается снижение урожайности с гектара. Чтобы продолжать кормить растущее население мира, необходимо увеличить урожайность пшеницы, что теперь возможно благодаря контролируемому выращиванию в закрытых помещениях.
Infarm была основана в 2013 году и является одной из самых быстрорастущих компаний вертикального земледелия. В партнерстве с более чем 30 ведущими мировыми розничными сетями в 10 странах Северной Америки, Азии и Европы свежие продукты Infarm доступны в более чем 1,850 магазинах по всему миру. К 2030 году Infarm планирует расширить свою деятельность до 20 стран на этих трех континентах и на Ближнем Востоке. Каталог продукции компании состоит из более чем 75 видов растений, таких как травы, листовая зелень, салат, микрозелень и грибы, и скоро будет включать клубнику, перец, помидоры черри и горох. Модульные сельскохозяйственные системы компании отличаются высокой эффективностью и позволяют выращивать более 500,000 40 растений в год всего на 95 квадратных метрах. м. Помимо использования на 95% меньше земли, технологии Infarm требуют на XNUMX% меньше воды, чем традиционные методы ведения сельского хозяйства, и не используют химические пестициды.